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1 葡萄的主要栽培模式
1.1日光溫室 日光溫室東西走向，北、東、西三面墻均為磚墻或加厚土墻，墻體內可設夾心保溫層；南向為受光面，用塑料薄膜覆蓋，陽光充足，上覆保溫草簾或保溫被，保溫效果好。傳統日光溫室無輔助加溫設備。改良式日光溫室配備有熱風加熱或暖氣（水暖）加熱，或是在土層下鋪設送熱管道，給土壤加溫。 日光溫室的透光性能好，保溫與增溫性能優良，造價適中，適合葡萄提前或延后栽培。有輔助加熱的改良式日光溫室可以從事葡萄周年生產。日光溫室單棟面積適中，一般長度50米，跨度6～12米。
1.2塑料大棚 塑料大棚以鋼（管）材或以竹木為主骨架，拱形，南北走向，上覆塑料薄膜。每棚長度50 米左右，跨度6～10 米。這種大棚對南方避雨效果較好，近年來廣泛用于葡萄的避雨栽培。
1.3露地栽培 采用起壟栽培，壟深60~80 cm、壟寬80~100 cm。栽植密度為株距0.7 m、行距1.8~2.0m（4500株/hm 2）。
2 葡萄的架勢
葡萄為多年生蔓生果樹，需搭架才能保持一定的空間和果形，獲得較高的產量。第1年就要架起來，不能順地爬。常用的架式有以下幾種。
2.1 籬架：就是架面和地面垂直，形似籬壁，目前多采用單壁籬架，架高2米以上。適用于規模栽培。
2.2傾斜式棚架：適用于規模栽培，分兩種類型：大棚架：行距6米以上，橫、縱向支柱之間間距2米左右，橫向一般有4～5排柱。小棚架：行距在6米以內，建造方法和大棚架相同。
2.3.水平大棚架 適用于南方防雨大棚和普通庭院栽培。南方規模化種植葡萄多采用防雨棚種植；農戶院內栽葡萄，可增加收入、綠化、美化環境一舉兩得。
3 葡萄的整形
整形的目的是為了使枝蔓、果穗合理的分布于架面，充分利用空間，提高葉片的光合性能。
3.1 多主蔓自然扇形 適用于各種棚架。多主蔓自然扇形，一株有3～4個(院內可達6～7個)主蔓，再由主蔓分生側蔓，同側側蔓保持2米左右的距離，每主蔓配備14～16個側蔓，呈扇形分布于架面上。前期(1～5年)修剪以長稍為主，成形后以中、短稍為主。
3.2 自然扇形 適用于籬架栽培。一般有主蔓3～5個，在架面上呈扇形分布。主蔓上均勻地配置側蔓，在主、側蔓上適當選留結果母蔓，實行長、中、短稍混合修剪。3.獨龍干和雙龍干極短稍整形。
3.3龍干整形 適用于各種架。方法簡單，容易掌握，產量穩定，果穗、果粒整齊。特點是;沒有側蔓，主蔓上直接著生結果蔓。主蔓間距50厘米，結果蔓間距15～20厘米。
3.4多主蔓扇形 主蔓間距50厘米，結果母枝間距15～20厘米，每米有7～10個結果母蔓，每米2有14～20個新稍，采用長、中、短混合修剪。適用于小棚架。
4葡萄修剪
葡萄分為冬剪和夏剪，冬剪在11月上旬至11月下旬埋土防寒前完成，夏剪指生長季節的修剪。
4.1 冬剪 剪除病蟲蔓、未成熟的蔓和更新弱蔓，調整植株負載量，提高果品質量，延長經濟壽命。冬剪的方法有三種即疏剪、短截和更新，一般在同一植株上同時應用。
4.1.1 疏剪 是將不同的蔓從基部疏除，作用是抑前促后，改善風光條件，提高果品質量。要注意不可同時疏除對門蔓，或使傷口過于密接，以免阻礙營養物質的運輸，造成產量、質量的下降。
4.1.2短截 根據剪留長度分為長稍、中稍、短稍(極短稍)修剪。長稍剪留8～12節，中稍剪留4～7節，短稍剪留1～3節。由于不同品種的結果習性不通，采用的方法也有所不同。
4.1.3 結果母蔓更新修剪 為防止結果部位上升，造成下部光禿，母蔓要不斷更新。方法是結果母蔓春季萌發后，選擇下部良好的新稍，培養為下一年的結果母蔓，冬剪時回縮即可。但由于頂端優勢的影響，下部的蔓長勢弱，更新較困難，解決的方法是：一是冬剪時對更新的結果蔓適當重截，二是當年夏季留作更新的新蔓少留果。
4.1.4 冬剪注意的問題 一是剪口距剪口芽不少于2厘米;二是從基部剪蔓時要留1厘米的樁;三是更新大枝要用手鋸;四是盡量使大傷口不在同一面。
4.2 夏剪 夏剪主要是調節生長與結果的關系，去掉無用的芽和新稍，疏除過多的花序，改善通風透光條件，使枝條發育充實，提高產量和品質。
4.2.1 抹芽和疏枝 新稍10厘米以下抹去稱抹芽，10厘米以上稱疏枝。原則：距地面40厘米以下的芽全部抹掉，不留雙蔓，去弱留強，去直留平，去生長蔓留結果蔓。
4.2.2 疏穗和掐副穗、穗尖 與抹芽疏枝同時進行，疏去弱小和過多的花序，強枝留兩穗，弱枝留一穗。對大小年嚴重、坐果率低的品種如玫瑰香、巨豐等可掐去副穗和主穗的1/4～1/5的穗尖。
4.2.3 新稍摘心 花前3～5天對新稍摘心，可集中養分提高坐果率，改善通風透光條件。花上部留3～4片葉摘心（1花序留3片葉、2花序留4片葉），留葉片越多，坐果率越低。無花枝留10～12片葉摘心。
4.2.4 副稍摘心 新稍摘心后，萌發的副稍要多次摘心。無花枝副稍每次留1～2片葉反復摘心。花一下副稍全部抹掉，花以上每次留1～2片葉反復摘心。留葉片數量要看袈面上的風光條件和新稍量來確定。
4.2.5 綁蔓 葡萄上架后新稍長到30厘米時綁蔓，隔15天再綁一次，同時摘除卷須。7月上旬再進行一次。綁蔓要系豬腿扣。
4.3 秋剪 葡萄枝蔓不形成頂芽，溫度適宜就生長。為減少不必要的營養消耗，采收后要立即秋剪。原則是：一是剪冬剪時想剪去的；二是預備做結果母蔓的先端和主側蔓的幼嫩部分。
5 水肥管理
葡萄品質與土壤質地和有機質含量有密切關系，應選擇土層深厚、肥沃疏松的砂壤土，有機質含量最好達3%左右。一般地塊有機質含量都普遍偏低，應通過施用豐田寶生物有機肥改良土壤、提供全素營養、提高根系區域有機質含量，實現優質高產。
5.1 施肥
5.1.1 幼苗移栽施肥 在幼苗移栽時，按照規劃線開穴，每株穴施1.0~1.5公斤豐田寶生物有機肥，將根系埋于肥料中，填土，壓實，澆透水即可。澆水時，每株隨水澆入10毫升慧動力，促進生根、發芽和抗病。
5.1.2 結果期施肥 在春季至果實膨大前，每畝用豐田寶生物有機肥300～500公斤（預計產量的10%），溝施于根部，埋土，壓實，澆透水即可；覆蓋黑色底膜，可促進葡萄提前結果和成熟。
5.2 澆水 春季花期不澆水，落花后馬上澆，春季澆水時，每畝隨水澆入1公斤慧動力，促進生長和提高抗病性。一般每10～15天澆一次水。雨季可停澆，秋旱也要澆水。
6 病蟲害綠色防控
6.1 休眠期防控技術
6.1.1 清理果園 剪掉枯枝，清理落葉、葡萄架上的卷須、剝除老樹皮，減少病蟲侵染源。
6.1.2 覆蓋地膜 冬前或春季，施豐田寶生物有機肥并澆水后，于樹兩側鋪黑色地膜，隔離土壤中的病菌，避免侵染，保溫、保墑、抑制雜草生長。
6.1.3 噴灑石硫合劑 越冬至發芽前，對枝干和棚架全面噴灑波美度3~5度的石硫合劑，殺滅病原及蟲螨。
6.1.4 安裝誘蟲燈 在葡萄園周邊的空地，安裝太陽能誘蟲燈，可誘殺鱗翅目等害蟲，降低害蟲發生量。
6.2 生長期病蟲害防控
6.2.1 葡萄主要病害的防控
葡萄主要的病害有霜霉病、白腐病、炭疽病、黑豆病等真菌性病害；根癌病細菌性病害和卷葉病病毒病害。
6.2.1.1葡萄真菌性侵染病害的防控
（1）霜霉病 用100克/升氰霜唑懸浮劑、或70%烯酰.霜脲氰水分散粒劑、或40%烯酰. 氰霜唑懸浮劑。
（2）白腐病 用60%苯甲.嘧菌酯水分散粒劑、或250克/升懸浮劑、或80%代森錳鋅可濕性粉劑。
（3）炭疽病 用43%氟菌.肟菌酯懸浮劑、或4%嘧啶核苷類抗生素水劑。
（4）黑痘病 用43%氟菌.肟菌酯懸浮劑、或80%代森錳鋅可濕性粉劑、或75%百菌清可濕性粉劑。
6.2.1.2葡萄細菌性侵染病害的防控
細菌性根癌病用芽孢桿菌類拮抗菌防控。施用豐田寶的葡萄，可有效控制細菌性根癌病的發生。
6.2.1.3葡萄病毒性侵染病害的防控
葡萄卷葉病毒病用慧動力（靈芝多糖和氨基酸）水劑、或0.5%幾丁聚糖水劑、或0.5%香菇多糖水劑防控。
6.2.2 葡萄主要害蟲的防控
葡萄主要害蟲和害螨有：根瘤蚜、綠盲蝽、透翅蛾和二班葉螨。
（1）根瘤蚜 用25%吡蟲啉水分散粒劑根施。
（2）綠盲蝽 用2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑、或1%苦皮藤水劑、或25%吡蟲啉水分散粒劑。
（3）透翅蛾 用1%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油、或2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑、或10%蟲螨腈懸浮劑。
（4）二班葉螨 用10%蟲螨腈懸浮劑、或1.8%阿維菌素乳油、或1.8%阿維菌素乳油+25%螺螨酯懸浮劑。
6.3提高藥效和降低農藥殘留措施
6.3.1 提高藥效和促進生長措施
（1）病害防治應以預防為主，田間一旦發現初發生病害，立即進行噴藥。
（2）及時摘除衰老葉片，減少病原侵染。
（3）每次噴藥時在藥液中加入慧動力水劑，可提高藥效，提高抗病性，促進生長。
6.3.2 降低葡萄產品中農藥殘留措施
（1）套袋 葡萄疏果定果后20天左右套袋。
（2）促進殘留降解 葡萄采收前5~7天，用慧動力水劑加水稀釋300~500倍，對果穗和葉片噴霧，可促進果實和葉片對殘留農藥的降解。
