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仲秋時節，位于貴州省岑鞏縣平莊鎮后坪村的一片杉樹林里，云霧繚繞，曲徑通幽，一根根白色菌棒整齊碼放，一朵朵一叢叢褐色的小菌傘破棒而出，靜靜綻放。
這個占地600畝的林下茶樹菇種植示范基地，是當地政府組織實施的東西部扶貧協作項目成果之一。依托貴州苗嶺黔菇菌業有限公司，目前，該基地通過分紅和務工，惠及1000多名脫貧人口和100多戶村民。
苗嶺黔菇菌業公司副總經理、“80后”丁德芬介紹，茶樹菇是她與丈夫田洪湖從江西引進的新產品，短短幾年，企業生產規模已達到年產菌包800萬棒、鮮菇42萬斤，年產值2000萬元，并擁有自己的品牌和多個深加工系列產品。
利用本地自然資源優勢，適時調整產業種植結構，大膽引進新品種，不斷開發衍生產品，延伸產業鏈，在當地黨委政府的支持下，丁德芬夫婦將茶樹菇產業一步步打造成村民致富的主導產業，并為岑鞏縣實現林下經濟單品突破鋪展了一條新路。
丁德芬在基地采摘茶樹菇
產業轉型，引種茶樹菇
在素有“九山半水半分田”的岑鞏縣，不少村民利用丘陵坡地種植烤煙等經濟作物。丁德芬夫婦屬于較早一批種植烤煙的農戶。從2011年開始，他們在平莊鎮后坪村流轉耕地，連續種植烤煙，不但改善了家里的生活條件，還積累了一些資金。
由于長年連作造成土壤營養失衡，烤煙產量和質量下降。2015年，丁德芬夫婦決定放棄烤煙種植，另覓可持續的經濟農作物品種。一次偶然的機會，他們了解到，岑鞏縣適合茶樹菇種植，而且有不少閑置的烤煙房可以利用。
丁德芬夫婦決定先行先試。2015年上半年，田洪湖到江西考察茶樹菇產業情況，學習種植技術。他購回2萬棒菌包，按照專家的指導，在閑置的烤煙房里進行試種。在夫妻二人的呵護之下，菌包順利出菇。
試種成功，只是萬里長征走完第一步。從江西購買菌包，成本太高，長期雇請技術人員，費用也吃不消。丁德芬夫婦決定自己親自上陣。
“我們也是邊干邊學，現學現賣。”丁德芬對中國婦女報全媒體記者說，菌包制作要求十分嚴格，配料、裝袋、滅菌、接種、菌絲培養等各個環節，不能出任何紕漏，“車間里WiFi信號不好，一趟趟跑辦公室下載或截屏操作教程視頻，再回到車間指導員工操作。每次滅菌，一晚上要起來好幾次。”
經過多次試驗，自制菌包獲得成功。2017年1月，丁德芬和田洪湖說服幾家農戶成立專業合作社，抱團發展茶樹菇產業。2018年初，夫妻倆投資成立貴州苗嶺黔菇菌業有限公司，按現代企業管理，加快茶樹菇產業發展。
短短一年多的時間，茶樹菇就在平莊鎮后坪村等村寨“生根開花”，帶動了當地村民增收。丁德芬夫婦的公司也成為當地一家舉足輕重的農業龍頭企業。
平莊鎮林下茶樹菇種植示范基地。史玉根 攝
產業升級，發展林下種植
對丁德芬夫婦來說，發展林下茶樹菇種植，既是機緣巧合，也是產業發展的一次升級。
岑鞏縣山多且森林覆蓋率高，林地資源十分豐富。從2018年開始，岑鞏縣加快林下經濟發展，助推脫貧攻堅和鄉村振興。作為農業龍頭企業的苗嶺黔菇菌業公司和已經本土化的茶樹菇產業，很快進入當地黨委政府的視野。當時，丁德芬夫婦也正想對茶樹菇產業進行升級，但苦于資金不足，難以推進。
目標相同，雙方一拍即合。2019年，作為東西部扶貧協作項目之一的林下茶樹菇種植項目在平莊鎮落地，項目投入近800萬元資金，其中幫扶資金600萬元，進行基礎建設。一年后，面積達600畝的林下茶樹菇種植示范基地全部竣工。項目采取“黨支部+企業+合作社+基地+農戶”的組織方式，基地的生產、管理和產品銷售由公司負責，每年，公司給利益聯結的貧困戶、脫貧戶進行保底+效益比例分紅。
基地投產后，茶樹菇產量大增，品質也有提高。丁德芬告訴記者，“林下茶樹菇蛋白質等營養成分比大棚茶樹菇要高一倍多，口感也好很多，因此更有市場競爭力。從成本上來算，建一座占地一畝多的出菇大棚要10萬元，而林地的流轉費用一畝才30元，加上基礎設施建設費用，成本也遠低于大棚種植。”
當地婦女種植的茶樹菇喜獲豐收
開發衍生品，延伸產業鏈
按照合作協議，農戶種植的茶樹菇，也由苗嶺黔菇菌業公司負責回收銷售，這意味著，茶樹菇產出越多，企業就要找更多的銷路。
“一個月光發工資就要20多萬元，還有每年要分紅，壓力確實很大。”丁德芬說，只有把產品及時銷售出去，并且賣出好價錢，企業才能正常運營，農戶才能持續增收。
其實，丁德芬夫婦一直很重視產品營銷。公司成立后不久，他們就注冊了“苗疆”商標，并設計了有苗鄉特色的LOGO。丁德芬還在抖音平臺開設了“小丁茶樹菇”賬號，經常自己出鏡拍攝短視頻，推介茶樹菇產品。
“我們打聽過，找網紅來做形象代言人、直播帶貨，都要花不少錢，還不如自己上。”丁德芬笑著說。
林下茶樹菇種植成功后，丁德芬和她的團隊適時調整營銷戰略，以仿野生種植、天然綠色食品、營養更豐富等為關鍵詞，大力推介林下茶樹菇產品，吸引了更多消費者。如今，他們在10多個知名網購平臺和相關實體店都鋪了貨，產品遠銷浙江、上海、廣東等地。
產品的深加工程度與獨特性，直接關系到產業經濟效益的高低。記者在苗嶺黔菇菌業公司的產品陳列室看到，茶樹菇干品、茶樹菇辣椒醬、茶樹菇面條、香菇脆、茶樹菇開袋即食等系列產品，琳瑯滿目。
這些產品有的是公司團隊研發的，有的則是出自丁德芬自己的創意。剛剛上市的茶樹菇開袋即食就是她在今年夏天突發奇想，自己研制出配方之后，委托重慶一家食品廠加工的。丁德芬干過餐飲業，對食品研發頗有靈感。
“很多人嘗了，都說好吃。據我所知，現在市場上還沒有這種食品。”丁德芬說，“像辣椒醬、開袋即食這樣的食品，屬于深加工產品，附加值高，比賣鮮菇、干菇更賺錢。以后，我們要多搞深加工，延長產業鏈，增加產品附加值。企業多贏點利，也可以帶動更多村民增收致富。”（中國婦女報全媒體記者 ）
責任編輯：鄭茗璐
