10、成果名稱:杏電商流通保鮮技術
產業問題:新疆特克斯杏和色買提杏香甜軟糯,品質上乘,但采后極易軟化, 不耐貯運,流通損腐率高;針對杏流通過程中機械損傷嚴重、后熟快、霉變的問題,用于電商流通果實一般采收成熟度較低,顧客體驗不佳。
技術亮點/創新點:本技術提出了特克斯杏和色買提杏成熟度判定依據,設計電商流通包裝方式及處理技術,顯著抑制杏果實軟化、機械損傷和霉變,延長貯運流通時間 3-5 天,損失降低至 5%以內,該技術已在新疆英吉沙、特克斯鮮杏流通保鮮品質保持上成功應用。
收益分析:本技術可延長貯運流通時間 3-5 天,流通損失降低至 5%以內, 提升果實商品價值 1-2 倍。知識產權或成果證明:制訂國家標準 1 項。
中華全國供銷合作總社濟南果品研究所
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