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22、成果名稱：可降解防霉抑菌保鮮材料
產業問題：傳統的石油基塑料包裝造成了資源匱乏、環境污染以及食品安全等問題，以及化學合成抗菌劑的使用對人體健康產生多種不良影響，因此，人們致力于研究開發環保的生物可降解包裝材料。可降解防霉抑菌保鮮材料是添加防霉抑菌劑到可降解性包裝材料中制備的抑菌性活性包裝。目前，可降解防霉抑菌保鮮材料的發展仍處于初步階段，性能好、成本低的成膜基質和抑菌劑的選擇以及適用于果蔬保鮮的成膜配方需要進一步的研究。
技術亮點/創新點：
1、淀粉因其成本低廉而被認為是最有希望取代石油塑料的生物聚合物之一，并且其再生性和生物降解性好，通過與疏水性可生物降解聚合物混合，改善淀粉基材料的加工性能。
2、添加植物源抑菌劑包括植物精油和酚類物質作為活性成分更符合綠色發展需要，并且顯著提高薄膜的抑菌性，對多種真菌微生物有很強的抑制作用。
3、將抑菌性包裝應用于桃、草莓、番茄等易受真菌感染的果蔬中，有利于抑制致病菌的生長，延長果實的貨架期。
效益分析：在果蔬和離體試驗中，驗證了復合膜可明顯抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和褐腐菌的生長。
知識產權或成果證明：發表SCI論文一篇。
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