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24、成果名稱：蒸發冷卻式組合壓差預冷技術及設備
產業問題：預冷是農產品冷鏈物流的“最先一公里”，預冷環節存在專業預冷設施缺乏、能耗高、預冷速度慢、田間地頭預冷后無法保證其包裝等處理環境溫度等問題，因預冷環節缺失和操作不合理增加的冷鏈腐損率在 10%以上。
技術亮點/創新點：該設備用于迅速去除果蔬的田間熱，通過壓差通風和移動式制冷的有機結合，實現果蔬壓差預冷的功能，且通過創新性的結構設計， 增加自動調節的滑動保溫系統，根據需求實現預冷、貯藏、包裝的分區和溫濕度調節。兼具預冷、包裝、冷藏多種功能，滿足果蔬采后的商品化處理的溫濕度要求。一次預冷量為 4-6 噸，組合裝備采用蒸發式冷卻技術，比普通的風冷式預冷裝備節能 25%以上，兼具冷藏、包裝多功能。適用于任何品類果蔬的產地和商品化處理中心的預冷。
效益分析：該設備兼具預冷、冷藏、包裝多功能，預冷完畢后，可當產地冷藏庫使用，減少了冷庫的投資費用和用地投入費用。預冷速度是冷庫預冷的4 倍以上，蒸發冷技術比風冷式預冷裝備節能 25%以上，可大大提高預冷效率，降低使用費用。與不預冷的冷鏈相比，可降低蘆筍、藍莓等果蔬的腐爛率20%以上。
中華全國供銷合作總社濟南果品研究所
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