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71、成果名稱：食用菌復合多糖制備技術
產業問題：食用菌多糖是一種特殊的生物活性物質，在國際上，食用菌多糖被稱為"生物反應調節物"，簡稱"BRM"，是一種生物反應增強劑和調節劑，它能增強體液免疫和細胞免疫功能。研究表明，食用菌多糖發揮保健功效多為復合組分的綜合性作用，目前主要是以研究單一多糖的作用為主，而對復合多糖的聯合作用的研究較少，對多糖的提取方式較為復雜，多糖的利用率不高。
技術亮點/創新點：該成果采用選用相同來源、作用于相同生理系統、性能功效相似的香菇、銀耳、猴頭菇復合及灰樹花、雞腿菇進行復合多糖的提取， 多糖得率達 10%以上，具有操作簡單、成本低、效率高等優點。集成采用超聲波提取、生物酶法提取等技術，創新研發出食用菌復合多糖提取技術，該技術較單一多糖提取工藝省時省工，提高食藥用菌多糖的利用率。
知識產權或成果證明：該技術已獲授權國家發明專利 1 項：一種食用菌復合多糖的制備方法。
收益分析：將食用菌水溶性多糖功能應用與中老年人的健康事業目標相結合， 不僅可以幫助中老年人預防疾病，還可以節省大量的醫藥資源，同時提高食用菌的附加值，無論對國家、社會還是中老年人來說都有著重要的現實意義。
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