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75、成果名稱：微波超聲協同萃取法提取蘆筍加工廢棄物中黃酮類物質
產業問題：我國蘆筍年產約180萬噸，居世界第一位。在蘆筍加工過程中將產生的大量老莖、筍皮等下腳料占到40%左右，約100萬噸。這些在加工過程中產生下腳料中含有大量的活性物質，如黃酮類物質。這些廢棄物未進行及時處理與回收利用，造成極大的資源浪費與環境壓力。
成果亮點與創新：該提取技術充分利用了超聲波陣的空化作用和微波提取的高能作用，成功地將兩種方法的優勢結合，實現了蘆筍加工廢棄物中黃酮類物質的綠色、高效、快速提取。最佳提取條件為：溶劑80%乙醇，微波功率250 W，提取時間150 s，料液比1:30。該方法與傳統的提取方法相比，極大地縮短了提取時間，減少了提取溶劑，提高了萃取效率。
效益分析：比傳統微波及溶劑萃取效率提升，進一步推進了蘆筍資源的開發和綜合利用。同時該方法同樣適用于大批量樣品中黃酮的提取。
服務對象及范圍：適用于蘆筍及其他相關果蔬加工廢棄物綜合利用、資源回收、廢棄物利用等加工企業，回收提取果蔬廢渣中的黃酮類物質。
中華全國供銷合作總社濟南果品研究所
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