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金文軍 18970527671
江西省宜春市宜豐縣畜牧水產局， 宜豐縣蜜源養蜂專業合作社
一、自然概況
宜豐縣是全國的“十大竹子之鄉”、“獼猴桃之鄉”、“白頸長尾雉之鄉”，也是淵明故里和禪宗祖庭。位于贛西北九嶺山脈南麓，始建于三國吳大帝黃武年間（公元222—229年），宜豐建縣至今有1780多年的歷史。全縣總面積1935平方公里，東西長71公里，南北寬51公里，自西北向東南傾斜，全境狀似一個東西向的“菱形”。地貌格局為“七山半水分半田，一分道路和莊園”。總人口29萬（2012年）。地處北緯28°17′至28°40′，東經114°30′至115°08′之間。屬亞熱帶濕潤氣候區，氣候溫和，光照充足，炎涼適宜，雨量充沛，四季分明，平均無霜期長達248天，平均氣溫17.1攝氏度，年均降雨量1720.6毫米。境內山地占總面積的65.37%，森林覆蓋率達71.9%，海拔1000米以上的山峰有30多座，山川明秀，林木茂盛。地表與地下蘊藏著豐富的自然資源。山植被豐富，種類繁多，植物有2500多種，其中木本植物有96科244屬780余種。每年種植作物及果樹面積高達60余萬畝。除部分人工栽培的外，絕大部分屬野生。可供養蜂生產利用的野生蜜粉源植物已知有1000多種，其中能夠生產商品蜜的蜜源植物主要有野烏桕，水荷樹，青果樹，樹參（邊荷楓）、野桂花等。并擁有江西省建區最早的國家自然保護區---官山自然保護區。多年來，縣政府實行禁伐天然闊葉林的決定，野生蜜源植物日漸豐富，蜂蜜單產一年比一年提高，吸引了湖南、湖北、以及周邊縣、市的中蜂養殖戶來到宜豐放蜂采蜜，每年來采夏山花蜜的外地中蜂有2萬多群，宜豐逐漸成為了贛西北的主要山花蜜源基地。
二、宜豐養蜂歷史現狀
1.發展歷程
中蜂養殖是我縣的一個傳統產業，建國初期，我縣的中蜂養殖絕大部分是圓木桶或谷籮飼養，產量一般為每桶(籮)二三十斤，50年代推廣木箱裝蜂活框飼養方法，提高了蜂蜜產量。年箱產蜂蜜可達40斤以上。至1964年全縣養蜂1153箱，當年收購蜂蜜135擔，蜂蠟18擔，文化大革命開始后把養蜂當成“資本主義尾巴”割掉，1974年全縣養蜂僅29箱，是歷史養蜂最少的年份。統計表明，1980年全縣養蜂僅2153箱。隨著改革開放形式的發展。1981年后，縣畜牧水產局多批次選送人員參加全省養蜂培訓班學習，造就了一批宜豐中蜂養殖骨干，特別在省、市業務部門的領導和專業人員的大力支持和幫助下，宜豐的中蜂養殖得到了長足的進步。經過幾年的努力，全縣中蜂養殖普及了中蜂活框飼養技術，飼養量和產量均大幅增長，1984年，全縣養中蜂6090箱，產蜜1159擔。1985年全縣養蜂5865箱，產蜜888擔。到2010年全縣飼養中蜂達到28102箱，生產蜂蜜543噸，產值達1800萬元。與此同時，養蜂新技術研究與推廣也在我縣形成濃厚的氛圍，其中我縣養蜂技術人員撰寫的“中蜂強群高產優質蜜配套技術的研究”項目獲江西省科技進步三等獎，縣養蜂協會成員先后在中國蜜蜂雜志等媒體發表有關論文20多篇。先后接待了慕名前來學習考察中蜂養殖的斯里蘭卡農業部官員、越南國家蜜蜂研究所、德國養蜂專家托馬斯博士等國際蜂學專家學者。全國中蜂協作委員會副主任、福建農林大學蜂學院副院長、博士生導師周冰峰以及中國養蜂協會副理事長、江西農業大學研究生處處長、博士生導師曾志將也多次帶著學生來考察、學習、指導我縣中蜂生產。1993年我縣聘請農業部養蜂研究所全國養蜂研究員楊冠煌同志為我縣中蜂養殖技術顧問。
2.現有規模
“蜂兒不食人間倉，玉露為水花為糧”。中蜂產業是一種空中農業，甜蜜事業。可以促進農業增產、農民增收、生態增效。目前，全縣中蜂飼養量達5萬箱，產蜜1000噸以上，產值3000多萬元，中蜂養殖戶1500戶，其中50箱以上374人，100箱以上的規模養殖戶248戶，最多的飼養了800箱。2016年7月22日至29日，中央電視臺《農廣天地》節目組來宜豐拍攝我縣中蜂養殖的專題節目《從農田到餐桌——土蜂釀的百花蜜》。對我縣豐富的蜜源植物和現有中蜂養殖規模給予充分肯定。央視記者現場褒予“小縣城，大產業。”
3.組織機構
蜂業領導機構：縣政府特色產業辦公室（設縣農業局）
蜂業主管機構：養蜂辦公室（設畜牧水產局）
為了便于全縣養蜂業生產，協調和管理，2012年9月6日成立了宜豐縣養蜂協會，隸屬于宜豐縣畜牧水產局管理，縣畜牧水產局局長兼任協會榮譽會長，分管養蜂的副局長兼任副會長，現任會長是養蜂大戶林玖明，他有30多年養蜂經驗，目前飼養本地中蜂800多群，去年他的養蜂基地被農業部驗收為中蜂標準化養殖示范場。協會對全縣養蜂合作社和中蜂養殖戶進行產、供、銷、協調、服務和管理，是政府和養蜂戶之間的橋梁。
隨著我縣養蜂業的迅速發展，這幾年宜豐相繼成立了14個養蜂專業合作社，社員除本縣蜂農外還吸納了100多個鄰縣養蜂人（高安、上高、銅鼓、修水等）入社。本縣有90%以上的養蜂人都分屬各合作社社員。全縣中蜂養蜂合作社注冊資金900萬元。其中，宜豐縣恒盛養蜂合作社已發展成為中蜂養殖，蜂蜜生產、加工、銷售一體化的專業合作社。2014年9月被評為國家級示范社，2017年又被宜春市評為優秀農民合作社。還有宜豐九嶺中蜂養殖合作社位于國家級自然保護區---官山保護區，中央農業頻道、江西5套等媒體曾進行報道。在本縣獲得“三品一標”證書。宜豐蜜源養蜂專業合作社領頭人金文軍因車禍致殘，卻帶領160戶社員走因養蜂致富的道路。并擁有2個蜂蜜自主品牌:蜜源之福和蜜源在線。再有宜豐芳香養蜂合作社，宜豐縣山花等養蜂專業合作社對各自鄉鎮養蜂業的發展起著積極的引領作用。全縣14個養蜂專業合作社為宜豐養蜂協會理事單位，合作社社長為協會理事。
4.商標品牌
2016年，宜豐中華蜜蜂的蜂蜜成功申請到國家地理標識的保護。宜豐蜂蜜地理標志保護范圍為東經114°30′26″--114°48′35″，北緯28°15′17″--28°27′17″。保護區域為宜豐8個林區鄉(鎮、場)，73個村(分場)，保護規模為20000群，年產量400噸。現正在申請“宜豐蜂蜜”公共商標。宜豐蜂蜜目前已注冊了“石花”“蜜源之福”“蜜源在線”“官山”等5個商標，其中2個取得了QS認證，宜豐恒盛養蜂合作社的“石花”牌蜂蜜還獲得了綠色食品認證，2012年代表江西參加了“中國綠色食品2012上海博覽會”，獲得中國綠色食品2012上海博覽會暢銷產品獎。
5.保護區與研究機構
2012年，畜牧水產局向宜豐縣人民政府申請建立我縣中蜂品種資源保護區和原種保護場。保護區范圍為全縣行政區域，共計1935平方公里，核心保護區位于國家級官山自然保護區、黃崗鎮、石花尖墾殖場、雙峰林場、車上鄉、芳溪鎮、潭山鎮、天寶鄉、同安鄉、花橋鄉和澄塘鎮面積1080平方公里。中蜂保護場為芳溪鎮刁櫪村和官山自然保護區。2013年，江西省養蜂研究所投資200多萬元，在宜豐雙峰林場建立了全省首家中華蜜蜂資源保護區及中蜂科研基地，基地引進了200群實驗蜂群，負責收集本地、江西及華中地區中華蜜蜂種質、資源、基因等，為江西省養蜂提供保種及科研平臺。該基地的建設，將助推宜豐乃至全省中蜂產業的發展。
三、政府重視中蜂產業
宜豐是典型的山區農業小縣，農產品在經濟中占比很高。養蜂業是宜豐農業的特色產業。蜜蜂飼養為美化生態環境、農作物增產、解決農村勞動力（尤其是輕度殘疾和體力差的人）就業和促進農民增收致富中發揮著重要作用。多年以來，縣委、政府一直把中蜂養殖當作一個特色產業來抓，從健全各級組織機構，強化領導，到要求主管部門積極運作、培植典型、爭取項目支持進行部署。每年年初，下發養蜂指導性計劃給各鄉鎮，年終列入農業特色產業考評項目。2011年，縣政府下發了《關于進一步發展我縣中蜂養殖的實施意見》，制定了《宜豐縣中蜂“十二五”發展規劃》；2012年5月7號縣政府研究決定建立了我縣中蜂品種資源保護區和原種保護場。相關職能部門對有關養蜂各種惠農政策宣傳到位、落實到位、監管到位。尤其是養蜂小轉地的“綠色通道”，“蜂機具補貼”等，蜂農普遍受惠。2016年5月，政府把養蜂納入產業扶貧項目后，到目前為止，全縣有160戶貧困戶依托政府部門扶助中蜂養殖脫貧解困。同年縣政府責成縣農業局農業綠色辦公室和養蜂協會為我縣蜂產品成功申請了“宜豐蜂蜜”地標保護。多年來縣委、政府積極邀請知名學者和著名養蜂專家教授到我縣指導養蜂生產。為我縣中蜂養殖謀劃發展方向；推廣先進技術，解決疑難問題。為做好此次“中華蜜蜂之鄉共建”申報，促使我縣中蜂養殖盡快實現組織化、規模化、機械化、產業化。縣委、縣政府召開專題會議，部署相關工作，并及時協調和解決申報中遇到的問題。要求成員單位主動配合，確保申報工作成功。
四、宜豐中蜂優良特狀
宜豐中蜂長期適應了山區地貌，飛翔迅速，嗅覺靈敏，善于利用零星蜜粉源，對美洲幼蟲腐臭病、蜂螨、爛仔病、敵害有一定抗性，生產性能良好。通過科研人員對宜豐中蜂的形態測定分析，并與吉林、海南、北京、廣東、湖北、西藏、四川、云南等地區中蜂的相關數據進行比較，結果表明：宜豐中蜂的工蜂初生重達95.0㎎，吻長5.09㎜，與這些地區中蜂相比都較優良，具有一定優勢。宜豐中蜂飛行能力只是中等水平，貯存能力只是一般，肘脈指數較低，表明宜豐中蜂變異程度較低，純度較高，適宜培育推廣（詳見《蜜蜂雜志》2013年第五期）。有關專家建議，應當盡快對宜豐中蜂品種進行保護。
五、宜豐蜂蜜的品質
成因:宜豐蜂蜜由中華蜜蜂采集本地山橄欖、樹參、柃木，五倍子、半荷楓等蜜源植物的花粉，釀造而成。
狀態:常溫下呈粘稠狀或部分及全部結晶，結晶細膩。
色澤:依蜜源植物不同，多為水白色、淺琥珀色、琥珀色。
滋味:具有宜豐蜜源植物特有氣味，滋味甜潤，部分蜜蜂微苦。
品質指標:宜豐蜂蜜含17種氨基酸總量0.05ｇ/100ｇ-0.07ｇ/100g,鈣含量25mg/kg-43mg/kg,磷含量21mg/kg-24mg/kg,淀粉酶活性5.8ml/g.h-9.5ml/g,果糖和葡萄糖總量71.0％-82.7％，水分18.0％-21.9％，并富含多種維生素和礦物質。有害桿菌均低于國家質量指標。
六、宜豐中蜂主產蜂蜜
宜豐蜂蜜要真正走出去，要有自己的特點和特色，宜豐養蜂人在原有的百花蜜、五倍子蜜、青果蜜等傳統蜂產品的基礎上進行開拓和創新。開發出以下主產蜜:
1、樹參（邊荷楓）蜜，蜂蜜為深琥珀色，不易結晶，氣味清香。口感略苦。半荷楓根、皮、葉均可入藥，其蜂蜜具有祛風除濕，活血散瘀，消腫止痛的功效，經農業部蜂產品質量監督檢測中心（北京）檢驗，結果表明，各項指標優良，具有較高的經濟和藥用價值。
2、柃木蜜（野桂花蜜），每年只在寒冬開花，由于鈴木花小，流蜜期短，一般蜂蜜難以采集。也只有本地中蜂耐寒、抗病才能采集。特點是呈水白色，低溫不易結晶。富含人體所需要的多種氨基酸，礦物質、酶值高，被稱為蜜中極品。
3、烏桕蜜(桕子蜜)，蜂蜜為琥珀色，口感甜而稍酸，容易結晶，色黃而略深。屬夏蜜。濃度低。容易發酵。烏桕蜜具有解毒排毒、活血清熱、利尿通便的功效。
七、發展模式及展望
按照全國養蜂業“十三五”發展規劃，年增長10%的指導思想，引領全縣養蜂業發展, 預計到2020年全縣養蜂達到60000群, 其中標準化養蜂戶600多戶，全縣蜂蜜總產量達到1200噸。打造宜豐養蜂科技示范園，以此帶動全縣中蜂產業發展。
1、在業務部門宜豐縣畜牧水產局的指導下，以宜豐縣養蜂協會牽頭，指導全縣30箱以上養蜂戶建立好養殖檔案和養蜂日志，規范獸（蜂）藥的使用標準，嚴格監控抗生素的使用監督管理。以宜豐養蜂科技示范園示范場帶領全縣養蜂業的發展，同時輻射到周邊縣市銅鼓、修水、奉新、靖安、萬載等縣市的中蜂產業。
2、2016年宜豐縣成功申請到了“宜豐蜂蜜”這一地理標識，縣委、縣政府高度重視，政府牽頭充分利用好“宜豐蜂蜜”這一品牌。責成畜牧水產、農業、工商、質監、林業、開發辦等部門圍繞“宜豐蜂蜜”這一品牌，按國標的要求制定了相應的宜豐蜂蜜的保護區和質量要求，積極引進人才和資金，組建蜂蜜及系列產品加工、銷售龍頭企業。促進宜豐中蜂產業的發展。對宜豐蜂蜜的采集、飼養、生產、銷售、搖蜜、灌裝、包裝、成品全過程進行全程監控，杜絕制假、造假，嚴厲打擊有損宜豐蜂蜜品牌形象的現象的發生，維護好宜豐蜂蜜這一品牌。
3、著力抓好蜂產品銷售渠道。以綠博食品有限公司為窗口，依托贛農寶網絡平臺，建品牌，創特色，這是提高經濟效益的關鍵，主推宜豐蜂蜜這一品牌，大力推介其它傳統蜂蜜、蜂產品。充分發揮宜豐蜂蜜這一地理標識品牌的作用，擴大宜豐蜂蜜的品牌知名度。創宜豐特色，在上海、廣州、深圳、南昌、湖南等大中城市的超市建立銷售點。集宜豐蜂業文化、新聞、政策法規、蜜源保護、技術方法、產品特色、產品銷售為一體進行宣傳推廣。
4. 借助江西省中蜂資源保護區以及中蜂科研基地，著力推廣科學養蜂技術，爭取陽光培訓等資金，舉辦養蜂技術培訓班，輪訓養蜂農戶，繼續聘請專家來宜豐講學，指導、培訓養蜂人員，加強科技攻關，解決生產實踐中的疑難問題。與科研機構和大專院校協作，促進宜豐中蜂產業化的發展。宜豐養蜂協會負責人被該基地聘為顧問，協會和養蜂研究所共同聯手打造宜豐中蜂產業標準化基地，計劃建設多個標準化中蜂養殖場，推廣養蜂新技術，提高蜂產品質量并幫助銷售，開展探索邊荷楓蜜、烏桕蜜、柃木蜜的藥用價值的研究和推廣。基本建立健全宜豐蜂業良種繁育體系、產業化體系、技術服務體系和政策保障體系
5.與中國養蜂學會聯手將宜豐打造成“中國蜜蜂之鄉”。加強同中國養蜂學會和其它外省、外縣養蜂協會聯系和合作，開展技術、業務、管理、培訓、調研和蜂業職業技能鑒定，組織科技下鄉。建立行業管理規范。協助科技成果的推廣，和養蜂學會一起合辦展示會或展銷會等活動提高宜豐蜂蜜的知名度。樹立宜豐蜂蜜品牌形象。推動宜豐中蜂產業再上個新臺階。
