??
我國是小豆種植大國，且種植歷史悠久，每年出口量約為4～6萬t[7]。但種植過程中小豆花莢脫落嚴重產量低且不穩定[8]，新品種少而雜亂、品種種植區域不當等因素影響了小豆的產量。為滿足人們現代化生活的對小豆的多方位需求，筆者選取了19個北方夏播區常種的小豆品種，從品種來源、特征特性、產量表現、利用價值和栽培要點5個方面進行了全面的介紹，以期為篩選適合北方夏播區種植、性狀優良的小豆品種提供參考。
1北方夏播區小豆品種來源
由表1可見，北方夏播區19個小豆品種的育成年份在1994—2007年，其中，中紅2號、中紅4號、中紅5號、中紅6號、中紅8號、中紅9號、中紅10號和中紅11號共8個品種由中國農業科學院作物科學研究所育成，占總品種的42.11%，除中紅2號是由國家小宗糧豆品種審定委員會審定，其余品種均由北京市品種鑒定委員會審定；而冀紅9218、冀紅8937、冀紅352、保8824-17、保876-16、保9326-16、保紅947和冀紅12號共8個品種為河北省農林科學院糧油作物研究所和保定市農業科學研究所育成，占總品種的42.11%，除冀紅352未通過審定，其余均由全國小宗糧豆新品種審定委員會和河北省科技廳審定；蘇紅1號、蘇紅2號和通紅2號3個品種由江蘇省農業科學院育成，并通過了江蘇省農業委員會的審定。可見，小豆品種由正規單位育成，并通過了正規的審定程序，為北方夏播區小豆的種植提供了質量保障。
表1 北方夏播區19個小豆品種的來源
|
序號 |
品種 |
育成年份 |
育成單位 |
鑒定單位 |
鑒定編號 |
|
1 |
中紅2號 |
1997 |
中國農業科學院作物科學研究所 |
國家小宗糧豆品種審定委員會 |
2004010 |
|
2 |
中紅4號 |
2000 |
中國農業科學院作物科學研究所 |
北京市品種鑒定委員會 |
2009003 |
|
3 |
中紅5號 |
2000 |
中國農業科學院作物科學研究所 |
北京市品種鑒定委員會 |
2009-004 |
|
4 |
中紅6號 |
2001 |
中國農業科學院作物科學研究所 |
北京市品種鑒定委員會 |
2010021 |
|
5 |
中紅8號 |
2001 |
中國農業科學院作物科學研究所 |
北京市品種鑒定委員會 |
2011029 |
|
6 |
中紅9號 |
2001 |
中國農業科學院作物科學研究所 |
北京市品種鑒定委員會 |
2011030 |
|
7 |
中紅10號 |
2001 |
中國農業科學院作物科學研究所 |
北京市品種鑒定委員會 |
2012033 |
|
8 |
中紅11號 |
2001 |
中國農業科學院作物科學研究所 |
北京市品種鑒定委員會 |
2012034 |
|
9 |
冀紅9218 |
1992 |
河北省農林科學院糧油作物研究所 |
全國小宗糧豆新品種審定委員會 |
2004006 |
|
10 |
冀紅8937 |
1989 |
河北省農林科學院糧油作物研究所 |
全國小宗糧豆新品種審定委員會 |
2004007 |
|
11 |
冀紅352 |
1994 |
河北省農林科學院糧油作物研究所 |
|
- |
|
12 |
保8824-17 |
2004 |
保定市農業科學研究所 |
全國小宗糧豆新品種審定委員會 |
2004009 |
|
13 |
保876-16 |
2004 |
保定市農業科學研究所 |
全國小宗糧豆新品種審定委員會 |
2004008 |
|
14 |
保9326-16 |
2004 |
保定市農業科學研究所 |
河北省科技廳 |
2004第266號 |
|
15 |
保紅947 |
2006 |
保定市農業科學研究所 |
全國小宗糧豆新品種審定委員會 |
2006021 |
|
16 |
冀紅12號 |
2012 |
保定市農業科學研究所 |
全國小宗糧豆新品種審定委員會 |
- |
|
17 |
蘇紅1號 |
2007 |
江蘇省農業科學院蔬菜研究所 |
江蘇省農業委員會 |
201101 |
|
18 |
蘇紅2號 |
2007 |
江蘇省農業科學院蔬菜研究所 |
江蘇省農業委員會 |
201102 |
|
19 |
通紅2號 |
2007 |
江蘇沿江地區農業科學院研究所 |
江蘇省農業委員會 |
201103 |
2 北方夏播區小豆品種的特征特性
由表2可見，19個品種中的早熟品種較多，僅蘇紅1號和通紅2號是中熟品種，保紅947和蘇紅2號是晚熟品種；所有品種的株型均為直立型；中紅2號、保9326-16、蘇紅1號、蘇紅2號和通紅2號的株高較高，為60～100 cm，其余品種在40～60 cm；分枝數因品種而異，其中蘇紅1號、蘇紅2號和通紅2號3個品種的分枝數較多，為5～9 cm，其余品種為2～5 cm。因此，在選擇品種時，應根據不同地區和試驗目的選擇品種。
表2 北方夏播區19個小豆品種的特征特性
|
品種 |
熟性 |
生育期/d |
株型 |
株高/cm |
分枝數/個 |
|
中紅2號 |
早熟 |
90 |
直立 |
70 |
2～4 |
|
中紅4號 |
早熟 |
93 |
直立 |
55.9 |
3～4 |
|
中紅5號 |
早熟 |
95 |
直立 |
52.7 |
3～4 |
|
中紅6號 |
早熟 |
90 |
直立 |
55 |
3～5 |
|
中紅8號 |
早熟 |
95 |
直立 |
54 |
3～4 |
|
中紅9號 |
早熟 |
98 |
直立 |
50 |
3～5 |
|
中紅10號 |
早熟 |
90 |
直立 |
55 |
3～4 |
|
中紅11號 |
早熟 |
90 |
直立 |
50 |
3～5 |
|
冀紅9218 |
早熟 |
85 |
直立 |
55 |
3.2 |
|
冀紅8937 |
早熟 |
85 |
直立 |
53 |
3 |
|
冀紅352 |
早熟 |
85 |
直立 |
53 |
3.9 |
|
保8824-17 |
早熟 |
85 |
直立 |
39.3～53 |
3.3 |
|
保876-16 |
早熟 |
82.7 |
直立 |
44.7 |
3.9 |
|
保9326-16 |
早熟 |
80 |
直立 |
67.4 |
5.3 |
|
保紅947 |
晚熟 |
111 |
直立 |
57.5 |
3.4 |
|
冀紅12號 |
早熟 |
91～94 |
直立 |
46.5～56.9 |
2.9～3.7 |
|
蘇紅1號 |
中熟 |
104 |
直立 |
98 |
5～6 |
|
蘇紅2號 |
晚熟 |
120 |
直立 |
79 |
6 |
|
通紅2號 |
中熟 |
98.5 |
直立 |
73.2 |
8.4 |
3 北方夏播區小豆品種的栽培技術要點
由表3可見，保紅947、冀紅12號、蘇紅1號、蘇紅2號和通紅2號的播種期較早，且播期的跨度較大，在6月10—28日；冀紅9218、冀紅8937、冀紅352、保8824-17、保876-16和保9326-16品種的播期跨度比較小，在6月15—25日。中紅2號、中紅4號、中紅5號、中紅6號、中紅8號、中紅9號、中紅10號和中紅11號的播期較晚，在6月底7月初，播種量在35～40 kg/hm2，其余11個品種的播種量多，為37.5～45 kg/hm2；保876-16、保9326-16、保紅947、冀紅12號、蘇紅1號、蘇紅2號和通紅2號的播種深度為3 cm，其余12個品種為3～5 cm；蘇紅1號、蘇紅2和通紅2號3個品種的株型較寬，株行距也較大，密度為9萬株/hm2，其余品種差別較小；中紅2號、中紅4號、中紅5號、冀紅9218、冀紅8937、冀紅352、保8824-17、保876-16、保9326-16和冀紅12號的適應性較廣，種植范圍均在3個區域以上，其余品種較小，約3個區域。
表3 北方夏播區19個小豆品種的栽培技術要點
|
品種 |
播種期/（月/日） |
播種量/（kg/hm2） |
播深/cm |
行 距/cm |
株距/cm |
密度/（萬株/hm2） |
適宜地區 |
|
中紅2號 |
6月底7月初 |
35～40 |
3～5 |
40～50 |
12～15 |
22.5 |
中國東北南部、華北中北部、西北及西南區 |
|
中紅4號 |
6月底7月初 |
35～40 |
3～5 |
40～50 |
12～15 |
15 |
中國陜西、內蒙古、遼寧、北京、江蘇 |
|
中紅5號 |
6月底7月初 |
35～40 |
3～5 |
40～50 |
12～15 |
15 |
中國東北、華北、西北及江蘇、廣西 |
|
中紅6號 |
6月底7月初 |
35～40 |
3～5 |
40～50 |
12～15 |
15 |
中國東北、華北、西北 |
|
中紅8號 |
6月底7月初 |
35～40 |
3～5 |
40～50 |
12～15 |
15 |
中國東北、華北、西北 |
|
中紅9號 |
6月底7月初 |
35～40 |
3～5 |
40～50 |
12～15 |
15 |
中國東北、華北、西北 |
|
中紅10號 |
6月底7月初 |
35～40 |
3～5 |
40～50 |
12～15 |
15 |
中國東北、華北、西北 |
|
中紅11號 |
6月底7月初 |
35～40 |
3～5 |
40～50 |
12～15 |
15 |
中國東北、華北、西北 |
|
冀紅9218 |
6月15-25日 |
37.5～45 |
3～5 |
50 |
12～15 |
16.5～19.5 |
中國河北、河南、江蘇、四川、北京、山東 |
|
冀紅8937 |
6月15-25日 |
37.5～45 |
3～5 |
50 |
12～15 |
16.5～19.5 |
河北保定、石家莊、山西大同、太原、長治、延安、鄭州 |
|
冀紅352 |
6月15-25日 |
37.5～45 |
3～5 |
50 |
12～15 |
12～15 |
黑龍江、遼寧、內蒙古、山西、甘肅 |
|
保8824-17 |
6月15-25日 |
37.5～45 |
3～5 |
50 |
12～15 |
10.5～12 |
石家莊、保定、廊坊、黑龍江、沈陽、白城、榆林、大同 |
|
保876-16 |
6月15-25日 |
37.5～45 |
3 |
50 |
12～15 |
10.5～12 |
石家莊、保定、廊坊、黑龍江、沈陽、白城、榆林、大同 |
|
保9326-16 |
6月15-25日 |
37.5～45 |
3 |
50 |
12～15 |
10.5～12 |
河北、山東、河南、陜西、安徽、吉林、黑龍江、內蒙古 |
|
保紅947 |
6月20日 |
37.5～45 |
3 |
50 |
12～15 |
12 |
河北、河南、北京 |
|
冀紅12號 |
6月20日 |
37.5～45 |
3 |
50 |
12～15 |
12～15 |
北京、河北、河南、陜西、江蘇、江西 |
|
蘇紅1號 |
6月10-28日 |
37.5～45 |
3 |
50～70 |
23 |
9 |
江蘇省 |
|
蘇紅2號 |
6月10-28日 |
37.5～45 |
3 |
50～70 |
23 |
9 |
江蘇省 |
|
通紅2號 |
6月10-28日 |
37.5～45 |
3 |
50～70 |
23 |
9 |
江蘇省 |
4 北方夏播區小豆品種的產量表現
由表3可見，保9326-16的一般產量最高，為2 214 kg/hm2，其余品種為1 500～2 250 kg/hm2；從最高產量來看，中紅2號最高，為3 450 kg/hm2，中紅4號、中紅5號、中紅6號、中紅8號、中紅9號、保9326-16、中紅10號和中紅11號也比較高產，最高產量為3 000 kg/hm2，其余10個品種的最高產量稍低，為2 000 kg/hm2；生產試驗產量在2 000 kg/hm2以上的有9個品種，占總品種的47.37%，其余品種在2 000 kg/hm2以下有10個品種，占總品種的52.63%。所有的品種出沙率較高，滿足人們對于豆沙的喜好，口味清香，蘇紅系列品種目前沒有描述，對其性狀的了解尚不清楚。
5 北方夏播區小豆品種的利用價值
由表4可見，19個品種中，其中，中紅2號、中紅6號、冀紅9218、冀紅8937和冀紅352品種的性狀較好，利用價值較高，粒大、色艷、皮薄、品質優良，適合做豆沙加工和糧用，符合出口標準；此外，中紅4號、中紅5號、中紅8號、中紅9號、中紅10號、中紅11號、保8824-17、保9326-16、保紅947和冀紅12號的性狀一般，有一定的利用價值，粒大、粒色鮮艷，出沙率高，口味清香，商品性狀好且適合生產豆沙；保876-16、蘇紅1號、蘇紅2號和通紅2號的形狀較差，利用價值較低，僅適于生產豆沙。
表4 北方夏播區19個小豆品種的產量表現及利用價值
|
品種 |
一般產量/(kg/hm2) |
最高產量/(kg/hm2) |
生產試驗產量/(kg/hm2) |
出沙率 |
口味 |
利用價值 |
|
中紅2號 |
1 500～2 250 |
3 450 |
1 726.5 |
高 |
清香 |
粒大、色艷、皮薄、品質優良，符合出口標準，做豆沙出沙率高，口味清香 |
|
中紅4號 |
1 500～2 000 |
3 000 |
2 158.5 |
高 |
清香 |
適合做豆沙，出沙率高，口味清香 |
|
中紅5號 |
1 500～2 000 |
3 000 |
2 256.0 |
高 |
清香 |
適合做豆沙，出沙率高，口味清香 |
|
中紅6號 |
1 500～2 000 |
3 000 |
2 158.5 |
高 |
清香 |
適宜外貿出口，做豆沙及糖納豆生產 |
|
中紅8號 |
1 500～2 000 |
3 000 |
2 417.3 |
高 |
清香 |
適合做豆沙，出沙率高，口味清香 |
|
中紅9號 |
1 500～2 000 |
3 000 |
1 999.1 |
高 |
清香 |
適合做豆沙，出沙率高，口味清香 |
|
中紅10號 |
1 500～2 250 |
3 000 |
2 086.5 |
高 |
清香 |
適合做豆沙，出沙率高，口味清香 |
|
中紅11號 |
1 500～2 250 |
3 000 |
2 013.0 |
高 |
清香 |
適合做豆沙，出沙率高，口味清香 |
|
冀紅9218 |
1 416.2 |
2 000 |
1 921.5 |
高 |
清香 |
適宜外貿出口，豆沙加工和糧用 |
|
冀紅8937 |
1 407.6 |
2 000 |
1 978.5 |
高 |
清香 |
適宜外貿出口，豆沙加工和糧用 |
|
冀紅352 |
1 549.5 |
2 000 |
1 653.0 |
高 |
清香 |
適宜外貿出口，豆沙加工和糧用 |
|
保8824-17 |
1 274.6 |
2 000 |
1 812.0 |
高 |
清香 |
粒大、粒色鮮艷，商品性狀好，適合生產豆沙 |
|
保876-16 |
1 365.7 |
2 000 |
2 725.5 |
高 |
清香 |
適于生產豆沙 |
|
保9326-16 |
2 214.0 |
3 000 |
2 286.0 |
高 |
清香 |
粒大、粒色鮮艷，商品性狀好，適合生產豆沙 |
|
保紅947 |
1 684.1 |
2 000 |
1 876.5 |
高 |
清香 |
粒大、粒色鮮艷，商品性狀好，適合生產豆沙 |
|
冀紅12號 |
1 846.5 |
2 000 |
2 452.5 |
高 |
清香 |
粒大、粒色鮮艷，商品性狀好，適合生產豆沙 |
|
蘇紅1號 |
1 609.4 |
2 000 |
1 479.2 |
- |
- |
適于生產豆沙 |
|
蘇紅2號 |
1 639.4 |
2 000 |
1 392.2 |
- |
- |
適于生產豆沙 |
|
通紅2號 |
1 584.6 |
2 000 |
1 458.3 |
- |
- |
適于生產豆沙 |
6 小結
小豆有春播和夏播2種模式，但小豆在種植區域的劃分上無嚴格界限，無明確的生態區和播種類型劃分，因此，在小豆種植過程中不可能像小麥[9]和大豆[10]那樣按照生態區和播種型分層，所以有些區域在小豆品種的選擇上存在誤區，導致小豆的優良性狀不能充分發揮，嚴重影響小豆的產量和品質。從品種來源、特征特性、栽培要點、產量表現和利用價值介紹19個北方夏播區常種的小豆品種，從統計結果看，中紅系列和保9326-16小豆品種的植株高大，播種量小，產量較高，性狀優良。不同種植區域在品種選擇時，可以根據其性狀進行選擇，盡量選擇適合當地種植的小豆品種，以保證小豆優良性狀的正常發揮，提高小豆的產量和品質。
另外，小豆作為小雜糧作物，發展緩慢且品種混雜退化，育種進程緩慢，其育種的后代選擇理論體系不完善，與其他作物育種進程存在較大差異。因此，在豐富和正確選擇種植資源的基礎之上，還應該推進育種進程，整合優良性狀，創新優良種質資源，重視小豆品質性狀的測定與改良，選育高產、優質、廣適的小豆新品種。
[參 考 文 獻]
[1] 瓦維洛夫H N. 主要栽培作物的世界起源中心[M]. 董玉深譯. 北京: 農業出版社, 1982.
[2] 中國醫學科學院衛生研究所. 食物成分表[M]. 北京: 人民衛生出版社, 1981.
[3] 李長年. 甲類第四種豆編(上篇) [M]. 北京:中華書局出版, 1958.
[4] 北京中醫學院中藥劑教研室. 藥性歌括四百味白話解[M]. 北京:人民衛生出版社, 1972.
[5] 世界糧農組織. FAO年鑒·農作物生產(中文版) [M]. 1992: 98-111.
[6] 金文林, 陳迎春, 陳麗燕, 等. 小豆雜交后代主要農藝性狀的遺傳參數分析[J]. 北京農學院學報, 1997, 12(2): 1-9.
[7] 于振文. 作物栽培學各論(北方本) [M]. 北京:中國農業出版社, 2003:292-293.
[8] SACKS F M. A literature review of phascolus angularis-the adzuki bean[J]. Physical Review A, 1971, 3(31):9-15.
[9] 董玉琛, 曹永生, 張學勇, 等. 中國普通小麥初選核心種質的產生[J]. 植物遺傳資源學報, 2003, 4(1):1-8.
[10] 邱麗娟, 曹永生, 常汝鎮, 等. 中國大豆(Glycinemax)核心種質構建Ⅰ.取樣方法研究[J]. 中國農業科學, 2003, 36(12):1442-1449.
作者：董偉欣（1983—），女，副教授，博士，從事農學遠程教育研究。
來源:《農技服務》2020年5期56-57頁
責任編輯：劉忠麗
