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施肥是保證辣椒產量的重要環節，辣椒是無限生長型作物，要實現高產，分期平衡施肥是關鍵。辣椒栽植后，除澆定根水施肥外，一般還需追肥2～3次，即1次提苗肥，1～2次花果肥，才能獲得高產。按常規方法作業，僅追肥1項需要用工4～6個/667m2，折合勞動力成本達320～600元，占整個辣椒生產勞動力成本的15%～20%。因此，追肥環節也是辣椒生產成本過高的原因之一。當前，辣椒生產普遍實行地膜覆蓋栽培，如何進行膜內施肥是一個亟待解決的問題，土地質量較高的平原地區，一般采用滴灌等技術就能解決該問題，但不適用于貴州的特殊地理環境。近年來，貴州生產上只推廣施基肥的方法，節約了追肥用工成本，但為了保證辣椒全期生長所需肥量，在肥料的配比、選擇和用量等方面增加了難度和成本。如需要選擇高成本的特制緩釋肥料，施肥量增加30%～50%，肥料成本增加200元左右。另外，只施基肥會造成前期肥料過足，營養生長過旺，植株高大，易倒伏，郁蔽度高，后期生殖生長弱化，落花落果嚴重，果實膨大受限，成熟期延長，從而影響產量。為了防止辣椒植株倒伏，采取措施又會增加大量人力物力成本。一般情況下，只施基肥的方法較既施基肥又施追肥的方法減產10%以上。采用噴霧器和背負式施肥器點灌施肥，能有效克服常規施肥效率低及不適宜膜內施肥的弱點，能降低大量勞動力，從而減少用工成本；較只施基肥的方法既降低施肥量，又對肥料要求不嚴格，從而降低成本，實現辣椒增產。為此，筆者現將喀斯特地區辣椒膜內點灌施肥技術介紹如下，供廣大種植者參考。
1 點灌施肥的優點
與常規追肥相比，點灌追肥用工量僅為1～2個/667m2，較常規追肥大幅減少用工量和用工費用投入，且勞動強度更低；由于施用水溶性肥料，可明顯減少肥料施用量，從而減少肥料成本；有利于提高肥料利用率，從而提高辣椒產量，在其他栽培管理條件均一致的情況下，常規追肥的鮮椒產量為2800～3200㎏/667m2，點灌追肥產量在3000～3500㎏/667m2。由此可見，在辣椒生產上采用點灌追肥，能節約勞動量投入，減少肥料施用量，增加產量，提高投入產出率。
2 辣椒點灌施肥技術要點
2.1 施肥工具準備
點灌施肥要準備好背負式施肥器，或者手動噴霧器和電動噴霧器，以及配套施肥槍等。
2.2 點灌施肥時間
點灌施肥一般分3次進行，第1次在辣椒定植后當天，第2次在定植后15～20 d，第3次在第1～2層椒果紅熟采收后進行。
2.3 肥料選擇
第1次和第2次點灌施用總養分≥50%，N∶P2O5∶K20=30∶10∶10高含N復合肥，或N∶P2O5∶K20=15∶15∶15普通復合肥。第3次總養分≥57%，N∶P2O5∶K20=12∶5∶40高含K復合肥，或N∶P2O5∶K20=15∶15∶15普通復合肥。
2.4 施肥量及施肥液配比
第1次點灌施肥主要結合澆定根水和防除地老虎進行，每15㎏水加入300～400 g高含N復合肥或普通復合肥600～800 g、10 mL氯氟氰菊酯（1500倍液）、20 g水溶性生根肥充分攪拌混合，每穴點灌液量100 mL左右，需水量為225～300 kg/667m2。
第2次點灌施提苗肥，以促進植株營養生長，提高苗架，為豐產奠定基礎。此次施肥應結合病蟲害預防進行，每15㎏水加入800～1000 g高含N復合肥或普通復合肥1000～1300 g，十三烷醇7～8㎎，充分攪拌混合，每穴點灌液量100 mL左右，需水量為225～300 kg/667m2。施肥劑量也可依據土壤墑情作相應調整，在控制肥料用量不變的情況下，通過增加和降低施肥濃度，減少和增加點灌液量，達到施肥和保墑雙重效果。
第3次點灌施花果肥，以促進植株生殖生長，保花保果。每15㎏水加入800～1000 g高含N復合肥或普通復合肥1500～2000 g和硼肥80～100 g，充分攪拌混合，每穴點灌液量100 mL左右，需水量為225～300 kg/667m2。施肥劑量也可依據土壤墑情作相應調整，在控制肥料用量不變的情況下，通過增加和降低施肥濃度，減少和增加點灌液量，達到施肥和保墑雙重效果。
2.5 點灌方法
第1次點灌用噴頭將肥液點灌在辣椒根莖部覆蓋泥土表面，讓肥液沿根莖周圍浸入根部，起到定根水和防治地下害蟲的作用。第2次點灌用施肥槍在離根莖部10～15㎝處破膜，將施肥槍插入深度達5～10㎝時進行點灌。第3次點灌用施肥槍在離根莖部15～20㎝處破膜，將施肥槍插入深度達10～15㎝時進行點灌。
2.6 點灌結合防病
2.6.1 辣椒疫病 發病初期結合施肥每15㎏水加80%烯酰嗎啉可濕性粉劑5000倍液，或50%氟啶胺可濕性粉劑 1500倍液，或72%霜脲可濕性粉劑800倍液進行灌根，間隔7～10 d灌1次，連灌2～3次。點灌施藥時噴桿插入距離根莖部15㎝、深5 cm左右，溶液劑量100 mL左右。
2.6.2 青枯病 發病初期用青枯立克30 mL對水15 kg進行灌根，7～10 d灌1次，連灌2～3次。發病中前期，用青枯立克50 mL對水15 kg進行灌根，7 d灌1次，連灌2～3次。點灌施藥時噴桿插入距離根莖部15㎝、深5 cm左右，溶液劑量100 mL左右。
3 小結
辣椒點灌施肥能節約勞動量投入，減少肥料施用量，增加產量，提高投入產出率，在喀斯特地區具有較好的應用前景。在實施過程中應注意以下問題，一是點灌的肥料施用應符合《DB 52/471無公害農產品肥料使用準則》。二是根據辣椒需水量和對土壤墑情的監測結果，適時適量科學灌溉。三是點灌用水應符合《GB 5084—92農田灌溉水質標準》，并科學合理調度灌溉用水。四是病蟲害防治應符合《GB 4285農藥安全使用標準》。
作者：姚 會（1979—），女，助理館員，從事科技成果推廣示范工作。E-mail:1147096082@qq.com
責任編輯：馮衛
來源:《農技服務》2020年11期91-92頁
