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上圖：星子高嶺土。下圖：青花釉里紅瓷器。景德鎮(zhèn)市委宣傳部供圖
習(xí)近平主席在二〇二五年新年賀詞中強調(diào)：“從五千多年中華文明的傳承中一路走來，‘中國’二字鐫刻在‘何尊’底部，更銘刻在每個華夏兒女心中。”
中華文明源遠流長，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化生生不息，其中就有不少自然新知傳承綿延。制作瓷器的黏土有什么特別之處？漆器的漆從什么樹上來？植物染技藝是用什么植物來“染”？……新年伊始，“把自然講給你聽”欄目推出“傳統(tǒng)文化里的自然新知”系列，請與我們一起沿著時光的長河回溯，發(fā)掘與傳統(tǒng)文化相關(guān)的器物、技藝里有趣的自然知識，感悟自然與文化交融的別樣魅力。
制作瓷器所需的黏土，需具備成形性能、適度的干燥收縮性能、適度的燒成收縮性能和耐火度。制瓷還要考慮到黏土的礦物組成和化學(xué)組成。
陶瓷是中華文明的重要名片。我國是世界上陶器起源最早的國家，又發(fā)明創(chuàng)造了瓷器。
瓷器是以黏土為主要原料，與其他天然礦物原料一起，經(jīng)過粉碎混煉、成形，燒制而成的。那么，什么樣的土才能做瓷器呢？
制作瓷器所需的黏土，性能上要滿足三個方面的要求：一要具備可塑性。黏土與適量的水混煉后形成泥團，在一定外力作用下產(chǎn)生形變但不開裂，當(dāng)外力去掉后，仍能保持其形狀不變；二要具有適度的干燥收縮性能。黏土泥料在干燥過程中，包圍在黏土顆粒間的水分蒸發(fā)，顆粒相互靠攏引起體積收縮，如果收縮過度就會引起泥坯開裂，因此要保持適度的干燥收縮率；三要具有適度的燒成收縮性能和耐火度。黏土泥料在煅燒時，會發(fā)生一系列物理、化學(xué)變化而再度收縮，當(dāng)達到一定溫度時還會逐漸熔融軟化，如果收縮過度就會導(dǎo)致瓷器變形。為了燒成不軟化并達到與釉相適應(yīng)的燒成溫度，黏土應(yīng)具有合適的氧化鋁含量，它是構(gòu)成瓷胎“骨架”的主要化學(xué)成分之一。
判斷一種黏土是否適合做瓷器，還要考慮到黏土的礦物組成和化學(xué)組成。在礦物組成上，黏土由高嶺石、蒙脫石等主要礦物，石英、長石等伴生礦物以及一些有機物質(zhì)組成。黏土的主要礦物天然具有較好可塑性，主要礦物越多、顆粒越細，可塑性會越高。在化學(xué)組成上，黏土的主要礦物是含水的鋁硅酸鹽，其主要化學(xué)成分是二氧化硅、氧化鋁和水。因地質(zhì)生成條件不同，還會含有少量的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鈦的氧化物等。黏土受組成礦物影響，化學(xué)組成變化很大。
黏土有白、灰、黃等各種顏色，這與黏土含有的著色氧化物以及有機物種類、含量有關(guān)，但燒成的瓷胎顏色與黏土顏色并不直接相關(guān)，而是與著色氧化物含量以及燒成氣氛相關(guān)度更大。宋代汝窯“雨過天青云破處，這般顏色做將來”，主要采用氧化鐵和二氧化鈦含量均較高的黏土制成，胎體主要呈淡灰白色，與色如天青的汝瓷釉更協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
有的黏土柔軟，可在水中散開，直接淘洗除雜后就可以使用，如高嶺土、球土。制瓷之始，通常使用這類柔軟細膩的黏土制瓷，如越窯青瓷。高嶺土由于含有質(zhì)量40%左右的氧化鋁，需要1400攝氏度左右的高溫才能燒結(jié)，如邢窯、定窯部分白瓷，所以為了方便燒制通常不會直接用高嶺土單一原料制瓷。有的黏土呈致密塊狀，需破碎淘洗后使用，如瓷石，景德鎮(zhèn)至少從宋代開始就使用瓷石制瓷了。
景德鎮(zhèn)宋代青白瓷溫潤如玉，以瓷石為原料制作。瓷石富含絹云母，氧化鋁含量較低、鉀鈉含量高，耐火度低，燒成的瓷器透光度高，尤為適合燒制小件器物。元代青花瓷器大厚重，彩繪精美，采用多種氧化鋁含量高的沉積黏土制瓷。而明清景德鎮(zhèn)御窯制瓷，無論是青花瓷還是釉上彩瓷，都逐漸采用瓷石加高嶺土的“二元配方”制瓷，成就了景德鎮(zhèn)瓷器“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”的美譽。
一瓷跨千年，文明越山海。大自然賦予的黏土與能工巧匠的手藝結(jié)合，讓中國瓷器的魅力持續(xù)傳承發(fā)揚。
（作者為景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)古陶瓷研究所所長，記者周歡采訪整理）
責(zé)任編輯：張媛媛
