calcium-phosphorus ratio

定義：飼料中鈣、磷兩種元素含量的比例。

學科：畜牧學_飼料與營養_飼料營養價值評定

相關名詞：鈣 磷 消化 養分吸收

圖片來源：視覺中國

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鈣和磷是構成骨骼與牙齒的重要礦物質，同時參與多種生理代謝過程，如神經傳導、肌肉收縮、能量代謝等。就動物飼養來說，鈣磷比指日糧中鈣和磷的比例。鈣磷比是否平衡，不僅影響到動物骨骼的健康，還影響到動物對其他養分的消化吸收效率。

通常，動物的種類不同，生產階段不同，其對鈣磷比的要求也不同。例如，近年的研究表明，仔豬日糧中可消化鈣與可消化磷的比例應控制在1.4比1以下，隨著體重增加，比例應逐漸降低，在育肥后期不高于1.1比1。過高的鈣水平會抑制肥育豬的生長性能。而奶牛因為長期產奶，鈣流失較多，因此對鈣的需求量就多，根據2008年下發的《奶牛標準化規模養殖生產技術規范》，奶牛日糧中鈣磷比需求通常在1.5比1至2比1之間。

鈣磷比過高或過低，均對健康不利。鈣磷比過高，會抑制磷的吸收，導致骨骼發育障礙；鈣磷比過低，則可能引發骨質疏松、軟骨病等。為了提高鈣磷比的有效性，現代飼料工業中常加入易吸收的鈣磷來源，并通過合理調整日糧配比，優化維生素D等促進因子的作用，提升鈣磷的生物利用率。此外，研究表明，鈣磷比還會對動物的環境適應能力和繁殖性能產生重要影響。例如，在產蛋雞中，合理的鈣磷比能顯著提高蛋殼強度和產蛋率；在奶牛中，則能提升乳產量和乳品質。這種能量與礦物質的協同作用，是提高畜牧生產效率的關鍵。

在關注動物飼料中鈣磷比的同時，還需要注意鈣磷的來源。研究表明，近年誘食劑和無機磷添加劑的使用，使得犬貓食品中有機磷和無機磷的比例發生了較大改變，無機磷消化率更高，帶來了更高的血磷濃度，最后造成腎臟負擔，導致老年犬貓泌尿疾病發病率持續增加。

同時，磷污染也是環境保護的一大難題。優化飼料的鈣磷比，不僅有助于提高養殖效益，還能減少礦物質排放對環境的污染。因此，在實際生產中，需要結合飼養動物的實際需求和飼料原料特性，制定科學合理的鈣磷比，以實現營養效益與生態效益的雙贏。

責任編輯：張鵬輝