隨著工業化和城市化的快速發展，水源污染、氣候變化等問題極大程度威脅到自來水的安全。通過科學的處理工藝和嚴格的監管機制，可以確保自來水的安全。我們也應該在日常生活中了解飲水衛生常識，養成健康飲水習慣。

（一）飲用水小常識

良好的飲用水應該經過消毒處理，不含有病原微生物；感官性狀良好；飲用水中化學物質、放射性物質不危害人體健康。

（二）影響飲水口感的小指標

1.TDS（溶解性固體總量）：水中全部溶解性固體的總量，包括溶解于水中的各種礦物質、鹽和金屬離子。TDS反映水質的純凈度，值越低，表示水中含有的雜質越少，值越高會有不良口味，讓人難以接受。

2.硬度：指的是溶于水中的鈣、鎂的含量，含量越高，水的硬度越大。硬度高的水口感厚重，而硬度低的水口感相對柔和。飲用水標準中總硬度應小于450mg/L。

3.pH值：是水的酸堿度，pH值在6.5至8.5之間時，口感最佳。pH值太低，口感偏酸；pH值過高，口感偏甜。

4.溫度：不同溫度下水溶解物濃度不同導致口感不同；對于揮發性物質，水溫高時，容易感受到不良口感；無機鹽的味道在室溫或低于體溫時會變弱。

5.有機物：一般來源于微生物的次級代謝產物和消毒副產物，可以通過嗅味影響水的口感。不同氣味的有機物混合后，氣味強度會有變化。

（三）水衛生小常識

氯味：氯常用于自來水消毒，能有效殺滅水中的細菌和病毒。可以將自來水煮沸后打開壺蓋再沸騰3至5分鐘，氯便會散發，或使用活性炭過濾器等方法去除氯味。

水垢：是由于水中含有的鈣、鎂等礦物質在加熱過程中析出形成的。長期飲用含水垢的水可能會對人體健康產生不良影響。水燒開后可靜置一段時間，可有效減少水垢，另外也可使用檸檬酸、醋酸等酸性物質定期清理水壺、熱水器等設備內部的水垢。

水發黃：可能是由于水中含有鐵、錳等金屬離子或有機物質導致的。如果發黃是由于鐵銹導致的，可以先將水龍頭開著放一段時間，待水質恢復清澈后再使用。

水發白：自來水在高壓密閉的管道中輸送時，管道中的空氣因高壓溶入水中，當從水龍頭中流出時，水中的空氣會因為恢復到常壓而被釋放，形成無數的微小氣泡，使水的外觀呈現乳白色，放置片刻后即會澄清，不影響飲水衛生。

（四）健康的飲水習慣

1.每天要喝多少水：溫和氣候條件下，低身體水平成年女性每天喝水1500ml，男性每天1700ml，也就是每天7至8杯水。如果運動量很大，或者身體狀況不同，飲水量也是不一樣的。比如說經常鍛煉、在戶外活動、需長時間暴露于高溫、干燥等特殊環境下的人，需要增大飲水量甚至需補充適當的鹽分。

2.喝什么水：提倡白開水，不喝生水，也不能喝飲料代替喝水。建議少量多次飲水，避免暴飲，劇烈運動之后不提倡馬上大量飲水。水溫40℃為宜，超過65℃，會損傷口腔黏膜和消化道，增加患食管癌風險。

3.什么時間喝水：餐后15分鐘至30分鐘為宜，平時注意補水，不要等到口渴才喝水，睡前少量飲水。

（本文由河南省衛生健康委宣傳處指導；審核專家：河南省健康科普專家 河南省疾病預防控制中心 張杰）

來源：鄭州大學第五附屬醫院

責任編輯：干麗亞 孟革