深刻感悟大食物觀的率先探索實踐

福建“八山一水一分田”，人多地少，耕地資源更少，糧食自給率低，但有著豐富的海洋資源和森林資源，自古以來就有經山耕海的傳統，有愛拼會贏、精益求精的精神特質，發展農林牧漁業具有良好的基礎和條件。

習近平總書記在福建工作期間，就率先提出、大力倡導并身體力行推行大食物觀，為我們創造了寶貴的思想財富、精神財富和實踐成果。在思想理念上，他強調，過去講的糧食只是狹隘地理解為就是水稻、小麥、玉米等禾本科作物，現在講的糧食即食物，大糧食觀念替代了以糧為綱的舊觀念；森林是水庫、錢庫、糧庫；要靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海經，山海田一起抓，農、林、牧、副、漁全面發展；要建“海上福州”和“海上福建”。在目標方向上，他強調，要多渠道增加食物總量，增加農產品供應，大力發展水果、水產品、畜產品、食用菌和蔬菜生產，滿足城鄉居民對食物營養的需求；大農業是朝著多功能、開放式、綜合性方向發展的立體農業，它區別于傳統的、主要集中在耕地經營的、單一的、平面的小農業。在方法路徑上，他強調，要把農業作為一個系統工程來抓，發揮總體效益；要因地制宜，突出特色，培育自己的支柱產業；要認真走好綠色農業、生態農業的路子；要在“兩高一優”上下功夫，推廣新技術，推廣優良品種，擴大優質品。習近平總書記還親自關心指導寧德大黃魚、古田食用菌等“土特產”發展，推動郊區建立“菜籃子”基地，總結推廣“科特派”制度，在全國率先開展“餐桌污染”治理，等等。

這一系列重要理念和重大實踐，與黨的十八大以來習近平總書記關于大食物觀的重要論述在目標內涵上高度一致，在實踐要求上高度統一，為福建統籌山海農業區域布局、廣泛開發食物資源提供了科學指引，打下了堅實基礎。我們將深刻感悟習近平總書記在福建工作期間大食物觀的生動探索實踐，胸懷“國之大者”，自覺從戰略和全局高度深刻認識大食物觀的重大意義，切實增強踐行大食物觀的思想自覺、政治自覺、行動自覺，以實際行動和成效堅定擁護“兩個確立”、堅決做到“兩個維護”。

因地制宜構建多元化食物供給體系

多年來，福建始終牢記囑托，感恩奮進，牢固樹立大農業觀、大食物觀，堅持因地制宜，堅持市場導向，堅持科技創新，堅持政策引導，加快建設特色現代農業，推動農林牧漁業取得長足發展進步，老百姓的餐桌更豐富了，農民的腰包也更鼓了。2023年，全省農林牧漁業總產值5729億元，農村居民人均可支配收入26722元。

念好“山海經”，全方位多途徑開發食物資源。堅持藏糧于地，嚴格落實耕地保護和糧食安全責任制，推廣“1+N”糧經輪作，連續多年實現全省糧食播種面積、產量、單產“三增長”。挖掘森林糧庫，堅持“山上戴帽、山下開發”的綜合開發、立體開發模式，加快發展林下經濟，全省林下經濟產值達830億元，竹筍產量140萬噸、居全國第一。建設“海上糧倉”，像重視耕地一樣重視海域，像抓糧食生產一樣抓海洋開發，水產品人均占有量突破200公斤、居全國第一，大黃魚、鮑魚、海帶、牡蠣等多個品種養殖產量居全國首位。發展設施農業，探索在非耕地上建設設施大棚，設施農業面積超240萬畝，生豬、肉雞、蛋雞等主要畜禽品種養殖規模化率居全國前列。

打好“特色牌”，全要素多維度提升產業水平。培育特色優勢產業，立足資源稟賦，調整優化農業結構，茶葉、水果、蔬菜等十大鄉村特色產業全產業鏈總產值達2.3萬億元。食用菌栽培種類全國最多，其中9個品種產量穩居全國第一；柑橘、橄欖、龍眼等水果產量居全國前列；是全國“南菜北運”基地之一和主要出口蔬菜省份之一。加大科技創新力度，著眼發展現代農業，強化農業關鍵核心技術攻關，雜交水稻制種面積和產量持續保持全國第一，成功攻克大黃魚人工孵化繁育難題，“圣澤901”白羽肉雞打破國外種源壟斷；大力發展智慧農業，農業物聯網等數字農業應用取得突破，建設了一批智慧牧場、智慧茶園、智慧大棚、智慧菇房。聚力打造“福農優品”，累計獲批使用地理標志專用標志3000多件、居全國第一，安溪鐵觀音、平和蜜柚等30個產品納入地理標志農產品保護工程。

抓好“產供銷”，全鏈條多元化保障優質供給。前端抓綠色生態，注重生態效益、經濟效益有機統一，開發和生產適銷對路的優質農產品，全省綠色有機農產品2038個。中端抓儲運加工，發展農產品產地初加工、精深加工和冷鏈物流，建成產地初加工中心1278個。后端抓貿易銷售，實施“互聯網+”農產品出村進城工程，2023年農產品網絡零售額383.5億元、比增18.9%，出口總額113.4億美元、連續14年居全國前列。終端抓食品安全，持續開展“餐桌污染”治理，建設“食品放心工程”，率先建成“一品一碼”全過程追溯體系，主要農產品合格率保持在98%以上。

實踐充分證明，習近平總書記創造性提出大食物觀，有利于維護國家糧食安全，有利于提高人民生活品質，有利于增加農民收入、促進共同富裕，是一項利國利民、一舉多得的大好事，對于推進強國建設、民族復興偉業具有重要的現實意義和深遠的歷史意義。

新時代新征程深入踐行大食物觀

踐行大食物觀，管“飽”更要管“好”。我們將深入貫徹落實習近平總書記關于國家糧食安全的重要論述，大力傳承弘揚習近平總書記在福建工作期間開創的重要理念和重大實踐，積極踐行大食物觀，持續推動農業生產從耕地資源向山地、森林、海洋等全域國土資源拓展，為保障國家糧食安全、提高人民生活品質貢獻更多福建力量。

強化科技創新。推進現代種業振興，發揮農業生物種質資源庫、三明稻種基地等優勢，積極開展農業優勢品種育種攻關。深化科技特派員制度，大力推廣良種、良法、良機、良田，全面提升農民和農業科技能力。強化數字賦能，大力發展智慧農業，培育農業新質生產力。

強化產業集聚。深入實施特色現代農業高質量發展“3212”工程，推進30個重點現代農業產業園、20個重點優勢特色產業集群、100個農業產業強鎮和2000個“一村一品”示范村建設，促進一二三產融合，提高產業規模化、集聚化水平。強化政策引導，加大財政、金融、科技、人才、土地、服務等支持力度，推動更多“小品種”成為增收“大產業”。

強化綠色轉型。踐行綠水青山就是金山銀山理念，積極探索“兩山”轉化的有效路徑，進一步推廣節地、節水、節肥、節藥、節能和生態循環模式，在促進農業綠色發展的同時，牢牢守護綠水青山。

強化食品安全。堅持質量興農，推進農業由增產導向轉向提質導向，讓食物產得出、供得上、賣得好、更放心。堅持從嚴監管，強化從田間地頭到百姓餐桌的全過程、全鏈條食品監管，堅持每年把治理餐桌污染作為各級黨委政府的為民辦實事項目，落實“四個最嚴”重要要求，全力守護老百姓“舌尖上的安全”。

（作者系福建省委副書記、省長）

責任編輯：張智萍