雨生百谷，潤物無聲。至此，春漸遠，夏將至，萬物一片生機。

古人遵循節氣養生之道，創作了很多有關節氣養生的詩詞，生活在現代的我們不妨追隨古人的詩詞，一起探尋谷雨節氣的養生之道。

谷雨筍茶俱俊美，條風杞菊競甘腴。

——（宋）劉過《春日即事》

谷雨為春夏之交，應少吃燥熱之物，而選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，比如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、春筍、香椿、蒲公英等，尤以春芽嫩頭更為宜，這些蔬菜可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開胃的作用。

春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否則助旺肝火，傷及脾胃。暮春時節，在適當進食優質蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱。不宜進食辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火、誘發瘡癰癤腫等疾病。

正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間。

——（清）鄭板橋《七言詩》

自古以來的文人墨客，都對谷雨茶情有獨鐘，明代《茶疏》中談到采茶的時節：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中。”

谷雨節氣春雨增多，氣溫攀升，茶葉枝豐葉滿肉厚，此時的春茶品質好。由于谷雨期間天氣轉熱，雨水較多，南方地區易現濕熱交蒸之象，人們常感困倦欲睡。此時適當飲用谷雨茶（特別是綠茶），能清熱利濕，化濁醒神，暢通人體氣機，一掃疲乏困倦癥狀。但要注意的是綠茶性涼，空腹多飲易傷胃損陽，故宜飯后飲用。紅茶屬于全發酵的茶葉，如錫蘭紅茶、祁門紅茶等，紅茶由于經過發酵，對胃的刺激性低于綠茶，比較適合平時胃腸功能偏寒、消化不良的人群。谷雨過后，您可以根據自身體質、喜好，飲飲茶，踏踏青，對身心具有良好的調節作用。

另外，您也可以選擇花草茶，比如：枸杞、菊花、玫瑰花各10克，代茶飲。枸杞滋陰補腎，補肝明目，益精；菊花疏散風熱，清肝明目，解毒；玫瑰理氣解郁，活血止痛。如果您對自己的體質尚不清楚，也可以到門診請醫師擬定適合您體質的春季茶飲。

谷雨節氣正值春夏交替，氣溫變化無常，雨天風天應減少戶外活動以免感受風寒。在飲食上則注意加強健脾祛濕。向您推薦兩款藥膳：

1.蓮子小米粥

材料：小米100克，蓮子50克。

制法：小米、蓮子洗凈后一同放入煲內，加水適量，先用大火煮沸，再用小火慢煲，加糖調味即可食用。

功效：健脾除濕止瀉。適合脾虛濕重、大便稀溏之人食用。

2.芡實薏米排骨湯

材料：芡實50克，薏米50克，陳皮10克，生姜3片，豬排骨500克。

制法：薏米用鍋炒至微黃，芡實、陳皮、豬排骨洗凈，然后將全部材料放進煲內，加水適量，先用大火煮沸，再用小火煲2小時，加鹽調味即可食用。

功效：健脾利濕醒胃。對脾虛濕困，身重困倦，胃納欠佳者尤宜。

責任編輯：任全慧