“鵝肝這種珍饈，在國內，有70%來自咱臨朐。”臨朐縣畜牧業發展中心主任劉國強說。

在山東臨朐養殖的朗德鵝。新華社發

作為全國首個農業總產值過萬億元的省份，山東既是扛穩糧食安全責任的“優等生”，也是全國人民“菜籃子”“果盤子”“魚簍子”的突出貢獻者，“土特產”享譽海內外，擁有煙臺蘋果、壽光蔬菜、沿黃肉牛、沿黃小麥、沿黃大豆、大花生、肉雞等7個國家級優勢特色產業集群，并已建設100個國家級農業產業強鎮。

近年來，山東持續提升“好品山東”品牌國際影響力。記者從山東省農業農村廳獲悉，濟南“龍山小米”首次進入香港市場，和五豐行簽訂了每年2000萬元的采購合同；臨沂“豆黃金”在香港簽訂上億元大單；淄博蔬菜已“現身”澳門南光超市銷售，“煙臺蘋果”深受港澳市民歡迎……“好品山東”市場占有率持續上升。

2023年8月18日起，以“好品山東·淄博美物”為主題的淄博名優特色產品展在位于山東省濟南市的舜耕國際會展中心舉行。這是其中展出的陶塑工藝產品。新華社記者 徐速繪 攝

目前，“農字頭”的山東“土特產”已服務了120多個國家和地區的餐桌。據有關數據顯示，2023年1月至11月，山東農產品出口額1336.6億元，同比增長6.4%，創歷史同期最高水平，占全國農產品出口總值的21.3%，繼續穩居全國農產品出口首位。

量大質優，是山東“土特產”的鮮明特征。在壽光市羊口鎮的山東菜央子鹽場，每年六月至七月中旬都是海鹽收獲季，一粒粒晶瑩剔透的海鹽經過機械裝備的“收割”，堆成一座座“鹽山”。

得益于當地優越的氣候、水域和自然條件，國內外餐飲界的高級調味品鹽之花也生產于此。“鹽之花食用鹽的推出填補了國內在高端食用鹽領域的空白。它含有多種礦物質和微量元素，口感細膩，味道層次豐富，融化速度極快，晶體天然呈倒金字塔形狀，像雪花一樣高度純凈。”山東菜央子鹽場有限公司食鹽銷售服務辦公室副主任王毅說。

“土特產”服務國內外餐桌的同時，也為山東農民帶來了更高的收入。在臨朐縣蔣峪鎮劉家營村，養殖戶牛同海因為朗德鵝養殖，進入了“洋氣”的鵝肝產業：“一年可以養五批，年出欄約2萬只，一只鵝能賺十幾元，一年就能賺二三十萬元。”

山東省淄博市高青縣黑牛小鎮里戴數字項圈的黑牛（資料照片）。新華社發

在淄博市高青縣唐坊鎮仉家村的黑牛養殖基地里，一頭頭健碩的黑牛在舒緩的音樂中悠閑休憩。“高青黑牛由國內外頂級肉牛品種雜交改良培育而成，已通過國家高檔肉牛新品種鑒定。”山東紐瀾地何牛食品有限公司總經理杜斌說，公司通過自建園區養殖、邀請本地合作社入園入股養殖等方式，現共有牛只存欄20000余頭，包括安格斯牛、魯西黃牛、渤海黑牛等多個品種。（記者葉婧）

責任編輯：何燁