China has started an inaugural nationwide sample survey on food waste, according to a circular jointly published on December 18 by the National Development and Reform Commission and the Ministry of Commerce. The inaugural survey that has started in 2023 will cover around 30 cities above the prefecture-level. By 2025, the survey will be further expanded to cover around 100 cities above the prefecture-level, while some regions are also encouraged to extend the survey to counties.

2023年11月26日，市民在江蘇省連云港市連云區一家火鍋店用餐。圖片來源：新華社

【知識點】

2023年12月18日，中國農科院發布的《2023年中國食物與營養發展報告》顯示，從數量上看，我國食物損耗和浪費率合計約22.7%，按2021年產量計，共損耗浪費4.6億噸食物，造成的經濟損失1.88萬億元，相當于農業總產值的22.3%。近年來，我國實施了多項政策、法規、措施，降低食物損耗浪費，如2021年4月通過并正式施行的《中華人民共和國反食品浪費法》。

國家發展改革委、商務部發布的食品浪費抽樣調查通知明確，首次調查以餐飲經營者和居民為調查對象，然后逐步擴大至黨政機關、企事業單位食堂和食品經營單位。要開展餐飲經營者抽樣調查、居民問卷調查、行業情況調查，做好數據匯總分析，形成食品浪費抽樣調查報告。各省（自治區、直轄市）組織選定城市根據食品浪費抽樣調查情況，剖析反食品浪費工作存在的問題，研究提出針對性政策舉措，加強工作落實和監督管理，持續深入推進反食品浪費工作。

【重要講話】

制止餐飲浪費是一項長期任務，要堅持不懈抓下去，推動建設節約型社會。

Stopping food waste in the catering industry is a long-term task, and we must make persistent efforts and work to build a resource-conserving society.

——2022年3月6日，習近平在看望參加全國政協十三屆五次會議的農業界社會福利和社會保障界委員時的重要講話

【相關詞匯】

糧食節約行動方案

action plan on saving food

光盤行動

"empty plate" campaign

來源：中國日報網

責任編輯：馬文慧