中國果蔬研究中心-深加工

果蔬采后行業的技術引領者！

中華全國供銷合作總社濟南果品研究所/中國果蔬貯藏加工技術研究中心（簡稱中果所/中國果蔬研究中心）是1980年經國家編制委員會批準成立的事業單位，是專業從事果蔬采后工程技術研究的國家級科研機構。主要開展果蔬貯藏保鮮、冷鏈物流、初加工、精深加工、綜合利用、功能食品開發、質量檢測、標準化及質量追溯等方面科學研究和成果轉化。

九十年代中德兩國政府共同投資8000多萬元在我所建成了“中國果蔬貯藏加工技術研究中心”，包括加工中試車間、中試氣調庫、部級質檢中心。

目前已擁有中國果蔬貯藏加工技術研究中心、國家果蔬及加工產品質量監督檢驗中心、國家級博士后科研工作站、國家級果蔬貯藏加工技術國際聯合研究中心、全國果品標準化技術委員會貯藏加工分技術委員會、國家蘋果加工技術專業研發中心、國家蘋果工程技術研究中心“貯藏加工實驗室”、《中國果菜》雜志、中國蘋果產業協會、國際果汁工業保護協會中國辦公室、山東省果蔬資源高效利用工程技術研究中心、山東省食品科學技術學會等八十多個國家和省部級科研職能平臺和國際科技交流合作平臺。

先后主持承擔了國家“六五”至“十三五”國家科技攻關或支撐計劃項目、國家重點研發計劃、國家高新技術產業化項目、農業科技成果轉化資金項目、標準化公益研究、星火計劃等科研項目300多項，獲得國家和省部級科技獎勵60余項，其中“蘋果貯藏保鮮與綜合加工關鍵技術研究及應用”獲得2013年國家科技進步獎二等獎。

依靠先進的中試示范條件，提供“打包服務”，橫向技術合作、技術服務及成果和新產品推廣至匯源集團、國投中魯集團、萊陽天府集團、棲霞泉源公司等全國20多個省市的上千家企業。服務項目呈現“新資源、新技術、新品牌”的特點，已逐漸成為全國果蔬行業應用技術研究開發與服務中心。

主動與省級供銷社對接，推動果蔬采后技術成果在系統內轉化落地，目前已與11家省級供銷社，20多家系統龍頭企業建立了合作關系，為供銷系統農產品流通提供科技支撐。

連續28年組織全國鮮活農產品流通保鮮技術與信息交流會；連續25年組織果蔬加工產業發展論壇；每年組織一屆全國果蔬采后大會、山東省食品科技年會；每兩年組織一屆全國蘋果論壇等。有效促進了果蔬保鮮、冷鏈流通、食品科技和深加工技術行業的交流與發展。

在全國果品優勢主產區建立研發中心和科技示范縣，先后建立了新疆特色果品研發中心、西安果蔬、寧夏枸杞、華坪芒果、薊縣特色果品、高密食用菌、棲霞蘋果、金鄉大蒜等40多個科技示范基地和研發中心，與果蔬主產地聯合研發和開展技術成果示范推廣，為地方特色產業發展提供技術支撐，通過新技術、新產品應用示范戰略，促進行業又好又快發展。

目前已與與德國GTZ技術合作公司、國際果汁保護協會、澳大利亞澳快冷、德國霍恩海姆大學、德國拜耳、法布勞格、美國尤索公司、英格索蘭、加拿大GlobalFruit公司、意大利FCE等十幾家國際大型企業、科研機構建立合作伙伴關系，開展合作項目。與德國、西班牙、法國、波蘭、英國、澳大利亞、瑞典、新西蘭、馬來西亞等50多個國家建立了友好合作關系，國際合作舞臺日益擴大。

隨著科研與經貿的發展壯大，我所又在章丘經濟開發區新征土地80畝，投資近1.5億元建設總社果蔬冷鏈物流工程技術研究中心和濟南果品研究所果蔬資源綜合利用研發中心，具備了小試、中試、產業示范等功能，形成了果蔬采后領域國內獨一無二的中試示范硬件設施。

中果所將繼續發揮果蔬采后技術研究優勢，加大改革力度，繼續堅持供銷合作社為農服務宗旨，為農、務農、姓農，在新形勢下為推進農業現代化，促進農民增收致富，推動農村經濟社會發展做出更大的貢獻！